食べ物

こんにちは！たか子です。 小学2年生と6年生の子どもを持つママとして、 日々の料理に奮闘しています。 今日は「ナンプラー」について話したいと思うんだけど、使ったことある？ あの独特の香りが気になって使うのをためらってる人も多いんじゃないかな...

こんにちは、たか子です！ 寒い季節になると無性に食べたくなるのが鍋料理。 今日は、わが家でも大人気の「ほうれん草鍋」について 詳しくお話ししたいと思います。 特に、ほうれん草をそのまま鍋に入れる方法って知ってる？ 実は、下ごしらえなしでその...

こんにちは、たか子です！ 小学生の子どもを育てながら 家庭菜園を楽しんでいる私ですが、 今日は小松菜について詳しくお話しするね。 最近、スーパーで小松菜を買おうとしたとき、 「一束と一袋、どっちを買ったらいいんだろう？」って迷ったことない？...

こんにちは、たか子です！ ステーキって美味しいよね〜。 特に柔らかくてジューシーなレアステーキは絶品だよね。 でも「レアって生焼けじゃないの？」って不安になったことない？ 私も最初はそう思ってたんだ。 レアステーキを食べるのに勇気がいる… ...

こんにちは、たか子です！ 今日は私の大好きなお菓子作りの中でも、 特に気を使うシフォンケーキについてお話しするね。 シフォンケーキって焼きあがった後の扱いが難しいよね。 特に「冷ます時間」がケーキの食感を左右するって知ってた？ 実は私も最近...

こんにちは！たか子です。 今日は私たち主婦の料理でよく使うエビについてのお話。 みなさん、エビって料理する時、背わたを取りますよね？ でも実は「なんとなく取ってる」って人も多いんじゃないかな？ 私も以前はそうだったんだけど、 ちゃんと理由が...

こんにちは、たか子です！ いつも忙しく働いていると、 家事も育児も全部こなすのって大変だよね。 私もスーパーのパートと2人の子育てで毎日バタバタしているよ。 そんな中でも家族が喜ぶごはんを作りたいなって思って、 最近はいろんなレシピに挑戦し...

こんにちは、たか子です！ 今日はね、料理してるときによくある 「あれ？ご飯ちょっと柔らかくなっちゃった…」 というピンチを救う方法をお話しするね！ 私も先日、炊飯器を開けたらご飯がベチャっとしていて、 「うわぁ〜どうしよう」ってなったんだ。...

こんにちは！たか子です♪ みなさん、ブルーベリーってどうやって食べてる？ 私、最近ハマってるんだけど、 いつもジャムにするだけじゃちょっと飽きちゃって...。 そこで色々と試してみたら、 ジャム以外にもめちゃくちゃおいしい食べ方が たくさん...

こんにちは！たか子です。 今日は朝食の定番、コーンフレークについてのお話。 「コーンフレークって太るんじゃない？」 なんて言われることもあるけど、 本当のところはどうなの？ って気になりますよね。 私も2人の子どもがいる主婦として、 朝の忙...